Elles, que cuinen i escriuen
És un fet que les lletres gastronòmiques, les que s’han ocupat del menjar o s’han nodrit del menjar com a figura retòrica, [...]
L’obesitat juvenil, epidèmia del segle XXI
L’obesitat és un dels principals problemes de salut pública arreu del món. Segons dades de l’any 2016, l’Organització Mundial de la Salut [...]
Malbaratament d’aliments i sostenibilitat
Por hambre vuelve el hombre sobre los laberintos donde la vida habita siniestramente sola. Reaparece la fiera, recobra sus instintos, sus [...]
Panoràmica de la Catalunya agroalimentària
No està clar que el sector agroalimentari a Catalunya tingui el suport d’unes polítiques públiques consistents i coherents tot i tractar-se d’una [...]